Le Gulekalender med Hannah Grant Etape 17

Kyllingesalat med Mango - en fantastisk sommersalat perfekt til frokost eller et let aftensmåltid.

Husk at du kan købe kogebogen med alle opskrifterne i linket nedenunder.

 ⚡️ HUSK Du kan finde flere og mere end 120 lækre Tour opskrifter i The New Grand Tour Cookbook 2, hvor du også kan læse interviews med cykelstjernerne Mads P, Magnus Cort, Cecilie Uttrup, Kasper Asgren, Michael Mørkøv, Julie Leth og mange flere. Køb bogen her,

Salat med kylling og mango

2-3 personer

Let

10 minutter

300 g kold tilberedt kylling

400 g tilberedte brune ris eller quinoa

1 hovedsalat

1 mango

1 rødløg

1 lime

1 spsk. ahornsirup

150 g små tomater

50 g ristede peanuts

1/2 bundt mynte

1/2 bundt frisk koriander eller thai basilikum

Dressing – Houle Fuel

2 spsk. fiskesauce

2 spsk. soja

2 spsk. Ahornsirup

1 lime, saft og fintrevet skal

1/2 tsk. fintrevet ingefær

1. Skær kyllingen i skiver.
2. Skyl salaten og bryd den i mundrette stykker.
3. Skær mangoen i tern.
4. Pil rødløget og snit det i tynde skiver. Mariner skiverne i saften fra en lime og 1 spsk. ahornsirup.
5. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
6. Hak peanuts.
7. Bland dressingen og vend den sammen med alle ingredienserne. Smag til med salt og limesaft.
8. Anret salaten i dybe tallerkener og top med ristede peanuts og friske urter.

HUSK AT DELTAGE I LE GULEKALENDER KONKURRENCEN HVER DAG, HVOR DU KAN VINDE EN MIDDAG HOS MIG, EN DAMP- OG PYROLYSEOVN OG MANGE FLERE VILDE PRÆMIER.

Følg med på Facebook og instagram