Le Gulekalender med Hannah Grant Etape 15

Bearnaise kartoffelsalat - Jeg behøver ikke at sige andet end at den er uimodståelig og du skal prøve den!

 ⚡️ HUSK Du kan finde flere og mere end 120 lækre Tour opskrifter i The New Grand Tour Cookbook 2, hvor du også kan læse interviews med cykelstjernerne Mads P, Magnus Cort, Cecilie Uttrup, Kasper Asgren, Michael Mørkøv, Julie Leth og mange flere. Køb bogen her,

Bearnaise-kartoffelsalat 

Let

4 personer

30 minutter




1 kilo kartofler

1 rødløg

50 g kapers

100 g cornichoner

1/2 bundt frisk estragon

Salt og peber

Vinaigrette

2 spsk. æbleeddike

2 spsk. dijonsennep

2 spsk. honning

1 tsk. salt

200 ml olie

1. Kog kartoflerne op med salt i vandet. Skru ned for varmen og lad kartoflerne småkoge i 10 minutter. Sluk for varmen, flyt gryden fra blusset og lad kartoflerne trække færdigt.
2. Pil rødløg og skær 3-4 tynde skiver. Læg i en skål og hæld æbleeddike over.
3. Hak resten af rødløget, kapers, cornichoner og estragon fint. Brug gerne en minihakker.
4. Pisk alle ingredienser i vinaigretten sammen og smag til med salt, peber og eddike.
5. Bland hakket kapers-mix sammen med vinaigretten.
6. Dræn kartoflerne og køl dem ned i koldt vand. Skær dem i mundrette stykker og vend dem sammen med vinaigretten. Smag til med salt og peber.
7. Anrettes i en skål og toppes med friske estragonblade samt letsyltede løgringe.

HUSK AT DELTAGE I LE GULEKALENDER KONKURRENCEN HVER DAG, HVOR DU KAN VINDE EN MIDDAG HOS MIG, EN DAMP- OG PYROLYSEOVN OG MANGE FLERE VILDE PRÆMIER.

Følg med på Facebook og instagram